Rezepte der Gilde

Mafiatorte

1kilo Hackfleisch, je 1rote,gelbe ,grüne ,Paprika,2Zwiebeln,3 Gläser Zigeunersoße ,Schmand,1D Pilze

Hackfleisch auf ein Backblech verteilen ,Paprika,Zwiebeln,Pilze alles auf das Hack verteilen,dann die Zigeunersoße raufmachen ,den Schmand zum schluß .Alles kommt 2 Stunden in den Backofen bei 150 Grad


Guten Appetit

HuHu ihr Süßen,

Hefeteig:
450g Mehl
1 Würfel Hefe (gibts im Kühlregal)
1 Große Tasse Milch (lauwarm)
130g Zucker
150g Butter oder Margarine
2 Eier
1 päckchen Vanillezucker

Alles in eine Schüssel geben, die Milch in eine Kuhle in die Mitte giesen und den Hefewürfel reinbröseln, die Hefe darin auflösen und einfach alles zu einem Teig verquirlen bzw Kneten ich mache es einfach mit einem Löffel und verrühre alles.
Gut aufgehen lassen WICHTIG große schüssel nehmen, wie man es kennt am besten an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen. Mit einem Küchentuch abdecken!!

Streußel:
400g Mehl
250g Butter
200g Zucker
eine prise Salz dazu

Am besten mit der Hand solange Kneten bis es einen Bröseligen Teig ergibt.


Wenn der Teig aufgegangen ist auf ein Blech schön verteilen (Blech mit Butter ausschmieren) darauf kann dann kommen was man möchte, also Zwetschgen Kirschen Blaubeeren was man eben so will oder Saisonmässig da ist. Darauf dann die Streußel krümeln das alles shcön bedeckt ist.

Dann ab damit in den Ofen Umluft bei 200 Grad so ca. 20 bis 25 min:DDD

Guten Hunger:D

Hähnchen Andalusisch

Hähnchenbrustfilets für 2 personen so 2 -3 Stück
2-3 Zwiebeln
2-3 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Becher Schmand
Estragon
Geflügel oder Gemüse Brühe
Sherry (Spanischer Likörwein für Sherry Soßen) ich habe ihn vom Edeka
Salz, Pfeffer

Filet mit Salz und Pfeffer würzen nun scharf anbraten dann aus der (Großen bzw Tiefen Pfanne) nehmen, dann die Zwiebeln glasig anbraten dann den Knoblauch hinzu nciht zu fein schneiden dürfen ruhig scheiben sein oder viertel. Mit einer Tasse der Brühe ablöschen nach geschmack (habe einen teelöffel voll genommen) Estragon hinzu, etwas abrieb und einen spritzer Zitrone hinein geben. Nun den Sherry dazu geben auch je nach Geschmack ich habe ein viertel der kleinen Flasche dazu gegeben, Kollegin meinte ruhig alles rein (Flasche 0,1 l) 3 Esslöffel Schmand noch ein rühren. Das Fleisch wieder dazu geben mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen. bis die Hähnchenbrust gar durchgegarrt ist.

Guten Hunger:D

Fress mich dumm Kuchen

Der Teig:

4 Eier
250g Zucker
1 päckchen Vanillzucker
(schaumig rühren)

125 ml Öl
150 ml Fanta (ja richtig FANTA muss da rein)
(unter rühren)

250g Mehl
3 gestrichene Teelöffel Backpulver
etwas Kakaopulver
(mit unter rühren)

schon is der Teig fertig alles auf einem Backblech verstreichen vorher wie immer gut einfetten

180 Grad Umluft 20 - 25 min backen


Belag:

3 Becher Schlagsanhe aufschlagen dann ein Päckchen Dr. Oetker Paradiescreme Vanille dazu geben Masse nun ganz steif schlagen, sobald der Boden erkaltet ist darauf verstreichen.

200-250g gemischte Nüsse zb Walnuss und Mandelblättchen in 50g Butter und 50g Zucker karameliesiere bzw rösten, diese werden gleichmässig auf dem blech verteilen.

Zum Schluss noch etwas Konvitüre (milchschoko oder zartbitter) darauf spritzen

so viel Spaß beim dumm und duselig essen:DDDDDD

Schneebälle

6 Eiweiß
6 El kaltes Wasser
300 g Zucker
3 päckchen Vanillezuckerr
6 Eigelbe + 2-3 El kaltes Wasser
120 g Stärkemehl
120 g Mehl
1,5 TL Backpulver
1/4 liter Eierlikör
1 Becher Sahne
Kokosflocken

Eiweiß und Wasser steif schlagen. Zucker in Eigelb einrieseln lassen paar min rühren dann Stärkemehl Mehl und Backpulver dazugeben, weiterrühren. Eiweiß unterheben.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben 170 Grad Umluft 30 min.

Dann wird der Boden in eine Schüssel in Stücke gerupft den Eierlikör drüber gießen ein wenig kneten, Sahne steif schlage und unterheben. Daraus nun Knödel formen und in Kokosraspeln wälzen FERTIG

Lassts euch schmecken:DDD

Schichtsalat

Sellerie gestieftet ganzes Glas
Mais 1 Dose
200g Schinken in Würfel schneiden
4 gekochte Eier klein schneiden
2 kl saure Äpfel klein schneiden und schälen
1 kl dose Ananas
1 Stange Lauch klein schneiden


1 gr Glas Miracle Wip

Ganz einfach von oben runter ist die Reihen folge wie die Zutaten schicht weise in die schüssel gegeben werden. Zum Schluss wird ganz oben das Miracle Wip darüber verteilt.
Immer schön von oben bis nach unten mit nem Löffel rein dann hat man immer von allem was dabei:D kann sofort gegessen werden schmeckt gekühlt am nächsten tag noch besser:D

Lassts euch schmecken

was für heiße Tage


150gr Himbeeren

25g Walnüsse,gehackt

2TL Leinsamenöl

100ml kalte Sojamilch

Alle Zutaten in den Mixer geben ung gründlich mixen ,Den Smoothie in ein Glas geben und gut gekühlt servieren


viel Spaß beim Trinken

: 200ml kalter Kamillentee

1Papaya geschält ,halbiert und entkernt einige Eiswürfel


Kamilllentee und Papaya in den Mixer geben und glatt rühren.Den Drink über die Eiswürfel in ein Glas gießen und servieren

750gr Kartoffeln
Salz
600gr Mehl
125g Quark
125ml Mineralwasser
Pfeffer
200g Dörrfleisch
2 Zwiebeln
250g Sahne
4Eier
Maggi


kartoffeln schälen ,waschen in dünne Stifte schneiden,kartoffeln in wenig Salzwasser garen.Eier,Mehl,Quark,Mineralwasser zu einem Teig verarbeiten mit Pfeffer und Salz würzen.In einem Topf reichlich Wasser zum Kochen bringen mit einem Eßlöffel Teighäufchen ins kochende Wasser geben(Löffel vorher im heißen Wasser heiß werden lassen).Etwa 5Minuten ziehen lassen.Dörrfleisch würfeln,Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden ,beides in einer Pfanne auslassen.Mit sahne ablöschen .Die Mehlklösse aus dem Topf nehmen und mit den Kartoffeln zusammen in einen anderen Topf machen und die Sahnedörrfleischsauce drüber geben mit Maggi abschmecken .Dazu passen grüner Salat oder Apfelmus guten Appetit

8Tassen Blaubeeren
Schale von einer halben Orangenschale
halbe Lime
1Stück Zimt
1/2 tasse Zucker
11tassen Wasser
1Eßlöffel Stärkemehl
Schlagsahne nach Belieben


kochen sie die Bberen,Schalen,Zimt,und Zucker in 10 Tassenwasser,bis die Beeren weich sind,abseien und die Flüssigkeit in einen Topf geben.Die Beeren dann im Mixer zerkleinern und die Flüssigkeit zufügen,ebenso 1Tasse wasserglattgerührte Stärkemehl.6Minuten bei kleiner Flamme ziehen lassen,dann kalt stellen,in die Bowle gießen und mit Schlagsahne und Zimt garnieren

1/8l Süßkirschsaft,1Kugel Vanilieeis Coca Cola

Verrühren sie saft und Eis im Glas mit Cola auffüllen

4lOsaft
1lZitronen saft
1lAnanassaft
4l Wasser
1lGinger Ale
Eisblock ,Zucker nach Geschmack


Alles in eine Bowelenschüssel geben umrühren und süßen und über den Eisblock gießen

Hörnchennudeln mit Zucchini

Zutaten:

250 g große Hörnchennudeln (Salz,Öl)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
375 g Zucchini
125 g Räucherbauch
20 g Butter oder Margarine
1 Be Kräuter Creme fraiche

Salz, Pfeffer, Basilikum

So wirds gemacht:

Nudeln kochen, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln.
Zucchini und Speck klein schneiden (Hörnchennudelgröße)[bzw wir nehmen immer fertig gewürfelten speck]

Fett erhitzen Speck darin auslassen, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben und glasig andünsten. Zucchini hinzu geben und ca. 10 min garen.
Nudeln unter das Gemüsegemisch heben.
Creme fraiche einrühren und nochmal aufkochen lassen. Mit Salz und PFeffer würzen und nach Geschmack mit Basilikum bestreuen.

Großen Topf verwenden !!!! Wir nehmen immer die Doppelte Menge von allem für so 5-6 Personen:DD

Lasst es euch schmecken:D

Überbackener Zucchini

Zutaten:

1 riesen Zuccini
1kg gemischtes Hackfleisch
Hackfleischfix von Maggie oder Knorr (für Hackbraten)
2 Pack Pizzakäse auch Gouda
Fleischbrühe

Zuchini schälen und halbieren, dann kerne raus (aushöhlen), Hackfleisch nach Anleitung vorbereiten. Den Zuccini damit füllen, in eine Auflaufform (geeignetes Behältnis mit hochen Wänden) geben.Das Hackfleisch mit Käse überstreuen. Halben liter Fleischbrühe (evtl. telofix) unten in den Behälter giesen.

Bei Heißluft 160 grad so lange bis der käse angebräunt ist und zerläuft (ca dreiviertel stunde)

Menge der Zutaten bitte ein bisschen je nach größe des Zuccinis verändern wir haben halt immer richtig rieseige von der Nachbarin:DDDD

Dazu am besten Stampf lasst es euch schmecken:D

GAASSEIDLA

Es gibt 2 Varianten davon, den es gibt es fertig zu kaufen dann besteht es aus Bier+Cola+Kirschlikör (Breitenlesauer Gaas-Seidla einfach googeln)

Wenn man es selber mischen möchte :
Am besten ein Dunkles Bier gleiche Menge Cola dazu entweder einfach ein kleines Schnapsglas voll Kirschlikör (wie gekauft dann) und wer möchte ist dann nicht so süß Kirschlikör und Asbach ( 1 kleines Schnapsglas noch dazu)

Mann kann auch ein GAASMOOS mischen will ein halber Liter Bier ein halber Liter Cola und dementsprechend auch nach Geschmack mehr Schnaps:D

Ist eben etwas süßer oft mögen es jungs nicht^^ ist aber sehr lecker

:DDD